La raccolta delle olive è un momento importante per i produttori di olio sia a livello aziendale, che per i produttori privati.
In base al periodo e al metodo di raccolta l’olio ottenuto avrà una qualità diversa.
Ecco tre consigli utili.
Il periodo della raccolta delle olive
Le olive possono essere raccolte quando sono ancora in uno stadio erbaceo o quando sono ormai mature. Bisogna invece evitare olive troppo mature che cadono dagli alberi spontaneamente perché fanno un olio di qualità inferiore.
Le olive si trovano in stadio erbaceo generalmente a ottobre. L’olio prodotto in questo periodo è ricco di sostanze con capacità antiossidanti.
Successivamente, a novembre, si ha l’apice della qualità: quando le olive raggiungono la prima maturazione e producono un olio morbido e profumato.
Trasportare le olive
Un metodo molto usato per trasportare le olive è quello di metterle in grandi sacchi o in cassette. Tuttavia, questo è deleterio per le olive che restano negli strati inferiori dal momento che vengono pressate. Altrettanto importante è non lasciare sacchi e cassette al sole: le olive potrebbero perdere le loro qualità e cambiare sapore, inficiando la riuscita dell’olio.
Usare l’abbacchiatore per la raccolta delle olive
Un consiglio per ottimizzare il tempo e ridurre la fatica durante la raccolta delle olive è di utilizzare l’abbacchiatore.
Si tratta di uno strumento da giardinaggio meccanizzato, che può funzionare a benzina o a diesel e permette di far cadere più olive in tempi decisamente brevi.
In questo modo si ottimizza il lavoro di raccolta delle olive.
Alcune controindicazioni per l’operatore che usa l’abbacchiatore sono dovute alle vibrazioni dello strumento che possono rendere faticosa la raccolta.
Un suggerimento in questo caso è quello di scegliere un abbacchiatore a bassa intensità di vibrazioni come Aima Twist 12V.
Questo abbacchiatore elettrico arriva fino a 3,10 m di altezza ed ha un sistema brevettato per ridurre l’intensità delle vibrazioni.
Aima Twist 12V è disponibile per il noleggio presso LiftLevel, azienda di noleggio di strumenti per il giardinaggio con sede a Città Sant’Angelo – Pescara.
L’abbacchiatore per la raccolta delle olive può essere noleggiato per il periodo di tempo che si preferisce, anche scegliendo la procedura online.